Provning 2017 å andra sidan samt utflykt till Hälleskogsbrännan

Posted on by

Traditionen bjuder att på sommaren hålls en provning å andra sidan, dvs på Stens och Anns lantställe i By Kyrkby i södra Dalarna.

Uffe, Anders, Sten och Ann närvarade. Uffe ansvarade för fredagskvällens middag och provning, Anders ansvarade för lördagskvällens middag och provning, Ann ansvarade för lunch på fredag och söndag, Sten ansvarade för lunch, utflykt och eftermiddagsprovning på lördagen.

Fredagen den 30:e juni 2017.

Uffe och Anders anlände strax innan lunch som bestod av sill, färskpotatis och tillbehör. Därefter samkväm. Dock hindrades den planerade utevistelsen av 18 sekundmeter vind i byarna så vi höll oss mest inomhus. Efter ett välkommet eftermiddagsfika så började Uffe att förbereda kvällens middag och provning, vi andra assisterade efter bästa förmåga.

Uffes middag

Uffe bjöd på förrätt, varmrätt och dessert. Först en toast Skagen på Uffes vis och sedan Biff á la Lindström med hemgjord potatissallad på färskpotatis följd av en fruktsallad med vispad grädde och kolabönstopping.

Uffes provning

Whisky som provades

  • Slyrs Single Malt Whisky 2010. 43%.
    Doft: äpple, gummi, karamell, värme
    Smak: pomerans, viol, sälta, sötma i början
    Omdöme: god balanserad utan bismaker, somrig bersåwhisky
  • Millstone Dutch Malt Whisky 5 years. 40%. Zuidam Distillers BV. Single cask 2006-2012 (6 years)
    Doft: bränt socker, russin, romrussin, vanilj
    Smak: söt, pepprig, vanilj, vattning eftersmak, sälta
    Omdöme: felfri
  • Box Dalvve Single Malt. 46%. Batch 02.
    Doft: rökt fisk, vaxduk, svag citrus
    Smak: sälta, viol, rökig, torv, övermoget williamspäron, butylacetat
    Med vatten: rökig, citrus.
    Omdöme: ointressant/lagom karaktär
  • Wannborga Ö Whisky. 5 years. 45,2%. Single cask no 55056. Port Wine Barrels.
    Doft: hundbajs (Sten), teak (Sten), gips, plast.
    Smak: kemisk, konstig
    Omdöme: äcklig

Sammanfattning av våra bedömningar

Vars och ens placering av respektive whisky, 1 är bäst och 4 är sämst.

Uffe Anders Sten Ann TOT
Slyrs 1 1 2 1 5
Millstone 3 3 3 7 16
Box 2 2 1 2 7
Wannborga 4 4 4 8 20

Slyrs vann alltså en rätt knapp seger i denna delmatch och går vidare till final. Det verkar som om Ann tyckte att Millstone och Wannborga var riktigt tveksamma.

Lördagen den 1:a juli 2017

Solen skiner från en nästan klarblå himmel och vi vaknar frukosthungriga och hungriga på äventyr. Efter youghurt, te, kaffe, mackor m.m. så blir det en liten promenad för att bese lite av hästhoppningstävlingen som pågår i flera dagar hos vår granne Storbyns Ryttare. Sen blir det en skogspromenad via Västanbäck tillbaka till huset. Till lunch blir det vietnamesiska vårrullar som var och en får rulla själv och sedan doppa i önskad dipsås. Hanoi Beer till maten men Sten får nåt lättare då han skall köra på vår utflykt.

Utflykt till Hälleskogsbrännan.

Den 31:a juli 2014 härjade den stora skogsbranden i Västmanland som hotade världsarvet Ängelsbergs Bruk och samhället Norberg. De klarade sig men 13800 hektar skog drabbades, 25 nedbrunna eller skadade byggnader, en person dog.

Nu är stora delar av brandplatsen naturreservat och vi åkte till Hälleskogsbrännan för att få uppleva hur en av brand ödelagd skog ser ut. Det var svartbrända rester av träd, stora kala områden, träd vars rotsystem har brunnit upp och kan ramla närsomhelst, markväxtligheten är på väg tillbaka och många blommor, bl.a. orkidéer, lyser upp. Här är lite bilder från vår utflykt.

Stens provning

Återkomna från upplevelsen på brännan var vi givetvis inställda på att fortsätta vår utforskning av whiskyns hemligheter. Nu var det Stens tur att presentera sig.
Fortsatte det asiatiska temat från lunchen, tyvärr hittade Sten ingen Vietnamesisk whisky så det blev i stället följande trio:

  • Ben Nevis Ten Years Old 46% 1990. Skotsk med ägd av Nikka sedan 1989.
    Doft: Aprikos, trä, päron, citrus
    Smak: Viol, sälta, citrus, parfym, tvål
    Med vatten: Sockervatten, citrus, mer viol, bäska
    Sten: GOD !
  • Nikka All Malt 40%. Japansk.
    Doft: Kola, fudge, vanilj, björnbär
    Smak: Stickig citrusbäska, eftersmak fadd, sötma, pepprig när man dricker lite mer, torv.
  • Omar Single Malt 46%. Taiwan, Nantou Distillery.
    Doft: Persika, plastplåster med Lille Skutt, pomerans.
    Smak: Frisk, söt, eftersmak stark på tungan.
    Med vatten: Viol, pepprig

Sammanfattning av våra bedömningar

Vars och ens placering av respektive whisky, 1 är bäst och 4 är sämst.

Uffe Anders Sten Ann TOT
Ben Nevis 2 3 2 2 9
Nikka All Malt 2 2 3 1 8
Omar 2 1 1 3 7

En knapp seger för Omar vilket alla tyckte var oväntat.

Anders middag

Efter utflykt och provning var vi trötta och tog det lugnt i avvaktan på Anders insats i köket.
Surf n’ Turf var det vi bjöds på. I Anders version en rejält oxfilé omgärdad av en baconskiva och toppad med stora feta räkor. Till detta sallad och färsk potatis (dock inte från husets skörd som inte var riktigt färdig än). Efter huvudrätten en mumsig ostbricka med delikatesser bl.a. från Jämtland.

Anders provning

“The Swedish vs Irish battle” dirigerat av Anders var utformad som en blindprovning där Ann på ett förtjänstfullt sätt fördelade nektarn i olika glas utan att vi andra visste något om vad som var i vilket glas.

  • GSW Isak Mackay. Gammelstilla destilleri. 54,6%. Flaska 672/800 tappad 2017-03-11, destillerad 2014.
    Doft: Russin, svag citrus, lite vanilj, karamell, kanel.
    Smak: Russin, söt, citrus, oljig.
  • Mack. Mackmyra destilleri. 46,2%.
    Doft: Citrus, gummi, sjukhus, vanilj, lite kemisk, sherryrussin.
    Smak: Tunn, söt, sockersöt, gräddkola.
  • Writers Tears. Walsh Whiskey distillery. 40%. Single pot still & Single malt whiskey.
    Doft: Fruktsallad, skumgodis, lite banan, vanilj.
    Smak: Sötma, strävhet, vass i överläppen.
  • The Irishman. Walsh Whiskey distillery. 10 years. 40%. Triple distilled single malt whiskey. Sherry & Bourbon casks.
    Doft: Päron, äpple, blommig, vanilj.
    Smak: Blommig, vanilj, russin.

Sammanfattning av våra bedömningar

Vars och ens placering av respektive whisky, 1 är bäst och 4 är sämst.

Uffe Anders Sten Ann TOT
Isak Mackey 2 3 3 1 9
Mack 1 1 1 2 5
Writers Tears 4 4 2 4 14
The Irishman 3 2 4 3 12

Vinnare: Mack från Mackmyra, vilket gjorde ont i vår själ eftersom vi är aktieägare och fatägare i Gammelstilla destilleri.

Finalomgång

Finaltrion: Slyrs, Omar, Mack. Vinnarna från våra tre tidigare provningar möttes senare på kvällen i en final. Här är resultatet.

  • Slyrs
    Doft: Gummi, vanilj, kola, dadlar, unken, ruttet gräs, kemiskt, dillkrona, gammal kräftlag.
    Smak: Citrus, pomerans, pepprig eftersmak.
  • Omar
    Doft: Svag päron, melon, gräs, övermogen nätmelon, citrus, pomerans
    Smak: Citrus, stickig, pepprig (2 mot 1).
  • Mack
    Doft: Päron, fat, citrus, blodapelsin, flädersaft, bruna mogna mjuka päron, fruktig, stickig
    Smak: Söt, söt karamell, brända russin.

Slutresultatet som vi enades om:

  1. Mack
  2. Omar
  3. Slyrs

Söndagen den 2:a juli 2017

Svagt påverkade av gårdagens provningar och tröttande utflykt sussade vi tills det var dags för frukost. Därefter diskning, förmiddagsfika och så småningom en lunch bestående av sillmacka och vegetariska biffar. Så småningom tog Anders med sig Uffe i bilen tillbaka till Stockholm.

Ännu en lyckad sommarprovning Å Andra Sidan i By Kyrkby.