Stor provning på Telefonvägen 11

Stor provning den 9/2 2002 på Telefonvägen 11 i Midsommarkransen

Ett stort gäng samlades hemma hos Sten för att i huvudsak dricka whisky.

Vi hade väldigt trevligt och det avverkades en hel del olika sorter. Huvudnumret var nog i alla fall den rituella öppningen av MacAllan 1861 Replica som både Sten och Sören hade med sig och öppnade.

MacAllan 1861 Replica
Detta är en kul sak som kom till genom att MacAllan hittade en mycket gammal flaska som var oöppnad och som det togs ett litet litet prov av med hjälp av en kanyl genom korken och utan att öppna flaskan. Detta doftades och smakades av destilleriets ”näsor” och sedan blandades det till något som skall motsvara vad de fann. Kul grej.
Omdöme
[Färg]: ganska ljust gul.
[Doft]: Kola, sherry, karamell, spritig, tjära.
[med vatten]: Ingen skillnad.
[Smak]: finkel, torv, sur, lite rökig, oljig.
[med vatten]: lite oljig, lite finkel försvann, mer rök.
[Eftersmak]: besk, kort, bränner på tungar, peppar, lång.
Iona 2000 40%
En whisky som procuderats på Tobermory distillery på Isle of Mull.
Omdöme
[Färg]: ljus.
[Doft]: päron, kola, vanilj.
[med vatten]: Ingen skillnad.
[Smak]: inga noteringar (!!?)
Bowmore Single Cask 56%
En Bowmore ur Chris samlingar. Verkar inte ha nån åldersuppgift.
Omdöme
[Doft]: knäckebröd, parfym.
[Smak]: torv.
[med vatten]: parfym.
[Eftersmak]: sträv, ek?
Bruichladdich 20 år
Trevlig lite sak ur Stens samling.
Omdöme
[Doft]: citrus
[med vatten]: cement, kalk, damm
[Smak]: mycket citrus, syrlig
[med vatten]: kola
[Eftersmak]: anis.
Caol Ila Single Cask 1975-1995 61,18%
En mycket intressant sak från ett av mina favoritdestillerier.
Omdöme
Tydligen förtrollades vi totalt av denna utmärkt whisky för det finns inga noteringar från någon om hur denna doftade och smakade.
Port Ellen 1981-1999 43%
Från den tiden det gjordes whisky i Port Ellen.
Omdöme
[Doft]: rök, spetsig.
[med vatten]: mjukare, röken försvinner och den blir fruktig
[Smak]: oljig, varm
[med vatten]: rök mmmm
Port Ellen 1980-1998
Ännu en 18-årig PE men från året innan. Intressant jämförelse. Vi fann att de var mycket olika.
Omdöme
[Doft]: rök, hav, rund
[med vatten]: kinapuff
[Smak]: torv, salt, tång
[med vatten]: delikat (knappast en smak men ändå…)
[Eftersmak]: lång, kraftig
Johnston (Pulteney Single Cask 1990-2001 59,5%)
Fabriken i Wick har producerat denna whisky den 13/8 1990 och tappat på flaska den 14/8 2001.
Omdöme
[Färg]: klar
[Doft]: blommig, persika, vanilj
[Smak]: viol, frukt
[med vatten]: vanilj, persika
[Eftersmak]: viol, lång, halvtorr
Blackwater (Mortlach 1989)
I bourbonfat har den legat och mognat mellan 28/2 1989 och 14/8 2001.
Omdöme
[Färg]: ljusgul
[Doft]: blommig, spritig
[Smak]: svag anis
[med vatten]: fortfarande anis
[Eftersmak]: tydlig anis