Stens slattar 2005-02-12

Stens slattar 2005-02-12
Hemma hos Anders på Runda vägen så kom Uffe och Sten på besök. Sten hade med sig 6 flaskor med slattar
och Anders kompletterade med jämförelsematerial och en utsökt utspisning.

Vi började med att prova de orökta destillaten och sedan utspisades vi med en delikat svampsoppa som kryddats föredömligt med Old Pulteney.
Därefter tog vi oss an de rökiga exemplaren som följdes av huvudrätten Biff Rydberg som tillagts exemplariskt av stjärnkocken i huset. Den lille senaps- och cremefraischröran var utsökt.
Desserten en whiskyglass med krispiga karamellbitar passade utmärkt till de rester vi hade i glasen.

Chivas Regal 12y 43% Denna flaska fick Sten i present av en Kinesisk importfirma i Stockholm 1981 när han slutade på Freys Transport och Spedition. Den har använts en del till matlagning men nästan aldrig som dryck. Av någon anledning blev det en del kvar i den här flaskan som väl får återgå till samlingen. Omdöme outspädd [Doft]: Blommig, parfym, svag viol, aceton [Smak]: Salt, vattning, söt, karamell, skumnappar

Aberlour 10y 43% Inköpt på Teneriffa 1994. Omdöme outspädd [Doft]: Spritig, tydlig citrus, vanilj [Smak]: Sträv Omdöme med lite vatten [Doft]: Torkad pomerans [Smak]: Mjuk och mild Drickes helst med vatten

Aberlour 15y 40% Anders jämförelseflaska. Omdöme outspädd [Doft]: Varm, lite svavel [Smak]: Mycket sälta Omdöme med lite vatten [Doft]: Murbruk, damm [Smak]: Sockervatten Drickes helst utan vatten

Highland Park 12y 40% Inköpt på Teneriffa 1994. Omdöme outspädd [Doft]: Lösningsmedel, färg, citrus [Smak]: Röksmak !? Omdöme med lite vatten [Doft]: Russin [Smak]: Vattnig, utslätad, sälta Drickes helst utan vatten

Bowmore 12y 43% Oklart inköpstillfälle. Förmodligen inköpt i London nån gång. Omdöme outspädd [Doft]: Russin, viol, stickig [Smak]: Oljig sälta Omdöme med lite vatten [Doft]: Dammig, metall, unken, viol, mindre stickig [Smak]: Nästa lakrits, sälta Drickes helst med vatten

Ardbeg 1975 23y 43% Inköpt i London 1998. Känns lite vemodigt att skiljas från en av de stora årgångarna. Detta datum kostar en flaska Ardbeg 1975 Connoisseurs Choice från Gordon & McPhail 2100:-. Omdöme outspädd [Doft]: Citrus, rök, kemisk [Smak]: Oljig, varm, rökig, syrlighet, karamell Omdöme med lite vatten [Doft]: Mildare, nån god dessert [Smak]: Söt, lite sockervatten, rök Drickes helst med lite vatten

Ardbeg 1978 20y 43% Anders jämförelseflaska. En mycket god whisky. Måste försöka få tag på en sån. Omdöme outspädd [Doft]: Citrus, rök [Smak]: Mild Omdöme med lite vatten [Doft]: Äpple, päron, plommon [Smak]: Mer rök Drickes helst med vatten

Port Ellen 1974 ca 15y 40% Inköpt på Milroys i London på 1990-talet. Vilken whisky ! Lysande ! Det känns verkligen ännu mer vemodigt att göra slut på detta unikum. Går förmodligen inte att få tag på överhuvudtaget. En 1979 kostar 1500:- idag men det är inte alls samma sak. Omdöme outspädd [Doft]: Tjära, nytjärad, damm, rök rök rök, rökt malt som man brukar få lukta på på visningar. [Smak]: Underbart rökig, anis, lite lakris, sälta. Omdöme med lite vatten [Doft]: Mild, sälta, mältat korn [Smak]: Kvalmig, sockervatten Drickes helst utan vatten

Port Ellen 1980 18y 43% 118/480 i en 3 cask tappning Anders jämförelseflaska. Omdöme outspädd [Doft]: Damm, cement, källare, lite rök, citrus [Smak]: Spritig Omdöme med lite vatten [Doft]: Gummi [Smak]: Mycket god, söt, rökig. Drickes helst med vatten